10 Jenis Rak Gudang Cold Storage | Panduan Lengkap Sistem Penyimpanan Dingin

Panduan Teknis Rak Cold Storage

Jenis rak, spesifikasi material, modul ukuran, FIFO vs LIFO, cara hitung PP — dari praktisi PT. Tangguh Adi Perkasa TAP.

Mulai Belajar Cek Harga →
Jenis Rak Material Modul & Ukuran FIFO vs LIFO Cara Memilih FAQ

Daftar Isi

0110 Jenis Sistem Rak Cold Storage→ 023 Material: PC Jotun, Pregalv, HDG→ 033 Modul Standar & Ukuran Palet→ 04FIFO vs LIFO — Kapan Pakai Apa→ 057 Langkah Memilih Rak yang Tepat→ 06FAQ Teknis & Spesifikasi→
10 Jenis Rak — dijelaskan lengkap
3 Material — PC Jotun · Pregalv+PC · HDG
ISO 9001:2015 · Moody International
Sucofindo · Uji BPPT/BRIN
Konten dari Praktisi — bukan teori
01 — Jenis Sistem Rak

10 Sistem Rak Cold Storage

Masing-masing dirancang untuk kondisi suhu, volume, dan pola pengambilan barang yang berbeda. Pilih yang sesuai dengan kebutuhan gudang Anda.

01 — SELECTIVE

Selective Pallet Rack

Akses langsung ke setiap palet. Paling fleksibel, cocok untuk banyak SKU berbeda. Sistem paling umum digunakan di cold storage Indonesia.

FIFO & LIFOMulti-SKU
02 — DRIVE-IN

Drive-In Racking

Forklift masuk ke dalam lorong rak. Kepadatan tertinggi. Ideal untuk cold storage dengan satu jenis produk volume besar dan rotasi rendah.

LIFOSKU Homogen
03 — DRIVE-THROUGH

Drive-Through Racking

Dua pintu akses depan dan belakang. Mendukung FIFO sempurna. Wajib untuk produk pangan dan farmasi dengan tanggal kadaluwarsa ketat.

FIFOFarmasi & Pangan
04 — PALLET SHUTTLE

Pallet Shuttle Racking

Shuttle otomatis bergerak di dalam rel. Forklift tidak perlu masuk. Efisiensi dan kepadatan tinggi untuk cold storage skala besar.

FIFO & LIFOSemi-Otomatis
05 — PUSH-BACK

Push-Back Racking

Palet baru mendorong palet lama di atas rel miring. Kepadatan tinggi, akses dari satu lorong saja. Cocok untuk 2–5 palet per SKU.

LIFO2–5 Palet/SKU
06 — NARROW AISLE

Narrow Aisle Racking (NA)

Lorong 2–2,5m dengan reach truck standar. Kapasitas +30% vs selective. Solusi tengah antara selective dan VNA — efisien tanpa forklift khusus.

FIFO & LIFO+30% Kapasitas
07 — DOUBLE DEEP

Double Deep Rack

Dua palet per baris kedalaman. Kepadatan lebih tinggi dari selective. Membutuhkan reach truck khusus untuk akses palet baris kedua.

LIFOReach Truck
08 — STACKING

Stacking Rack

Rangka besi portable yang bisa ditumpuk hingga 4 tingkat. Fleksibel, mudah dipindah, tidak permanen. Cocok untuk cold storage skala kecil–menengah atau buffer stok musiman.

LIFOPortable
09 — VNA

Very Narrow Aisle (VNA)

Lorong 1,5m dengan forklift khusus. Kapasitas naik 40–50% vs selective. Ketinggian hingga 17m untuk cold storage industrial besar.

+50% KapasitasForklift VNA
10 — MEDIUM DUTY

Medium Duty Shelving

Rak serbaguna untuk produk berukuran kecil–sedang. Kapasitas 100–300 kg/level. Cocok untuk cold storage restoran, hotel, apotek, dan gudang distribusi farmasi skala kecil.

Multi-SKU100–300 kg/level
02 — Material

3 Material Rak Cold Storage

Pilihan material menentukan zona suhu, daya tahan, dan total biaya jangka panjang. Kenali perbedaannya sebelum memutuskan.

PC Jotun

EKONOMIS

Powder Coating Jotun

Cat bubuk premium merek Jotun diaplikasikan secara elektrostatis lalu dipanggang 180–200°C. Ketebalan 60–80μm. Tersedia semua warna RAL. Cocok untuk chiller room dan cold storage ringan.

Rp 600.000/PP 0°C s/d −15°C Multi-Warna RAL 60–80μm

Pregalvanized + PC Jotun

PREMIUM

Pregalvanized + Powder Coating Jotun

Substrat baja pregalvanized (zinc-iron alloy menyatu saat fabrikasi) difinishing dengan Powder Coating Jotun sebagai lapisan akhir. Double protection — tahan korosi dan estetik. Ideal untuk freezer room.

Rp 900.000/PP 0°C s/d −25°C Double Protection 5–10 Tahun

Hot Dip Galvanized

SANGAT PREMIUM

Hot Dip Galvanized (HDG)

Seluruh komponen rak dicelup ke bak seng cair 450°C setelah fabrikasi. Lapisan seng menyatu sampai ke sambungan dan baut — perlindungan 360°. Standar terbaik untuk blast freezer dan gudang seafood.

Rp 1.200.000/PP −25°C s/d −40°C 45–85μm 10–20 Tahun
Tabel Perbandingan 3 Material*PC Jotun biasanya dikombinasikan dengan baja pregalvanized atau HDG
KriteriaPC JotunPregalvanized + PC JotunHDG
Harga per PPRp 600.000Rp 900.000Rp 1.200.000
Suhu minimum−15°C−25°C−40°C
Ketebalan lapisan60–80μm20–30 + 60μm45–85μm
Usia pakai5–10 th10–20 th10–20 th
Pilihan warnaMulti-RAL ✓Multi-RAL ✓Silver/Abu
Cocok zonaChillerFreezerBlast Freezer
Harga relatifEkonomisPremiumSangat Premium
03 — Modul & Ukuran

3 Modul Standar Rak Cold Storage

Panjang beam ditentukan oleh ukuran palet. Setiap modul menampung 2 palet per bay, dengan clearance yang aman di setiap sisi.

MODUL 01
POPULER 2.300 mm
Palet 1000 × 1200 mm
Ukuran palet1000 × 1200
Panjang beam2.300 mm
Kapasitas/bay2 pallet
Clearance150 mm/sisi
Paling umum di Indonesia 🇮🇩
MODUL 02 2.500 mm
Palet 1100 × 1100 mm
Ukuran palet1100 × 1100
Panjang beam2.500 mm
Kapasitas/bay2 pallet
Clearance150 mm/sisi
Palet bujur sangkar
MODUL 03 2.700 mm
Palet 1200 × 1200 mm
Ukuran palet1200 × 1200
Panjang beam2.700 mm
Kapasitas/bay2 pallet
Clearance150 mm/sisi
Palet besar & produk jumbo
💡 Cara Hitung PP (Pallet Position)
Panjang gudang ÷ 2,5m = jumlah rak per baris  ×  2 pallet/rak  ×  2 sisi  ×  jumlah run (1 run per 6m lebar)
Contoh: 6×20m = 8 rak × 2 × 2 × 1 run = 32 PP/level  |  12×20m = 8 × 2 × 2 × 2 run = 64 PP/level
Lihat Daftar Harga →
04 — Sistem Rotasi

FIFO vs LIFO — Kapan Pakai Apa?

Kesalahan memilih sistem rotasi bisa menyebabkan produk kedaluwarsa di cold storage. Pahami perbedaannya.

FIFO — First In, First Out

Produk pertama masuk = pertama keluar

Produk dengan tanggal kadaluwarsa terjaga otomatis
Wajib untuk industri farmasi, vaksin, pangan segar
Mengurangi risiko klaim dan pemusnahan produk
Membutuhkan 2 lorong akses (masuk & keluar)
Biaya lebih tinggi (Drive-Through, Pallet Flow)
Gunakan: Drive-Through Rack, Pallet Flow Rack, Selective Rack

LIFO — Last In, First Out

Produk terakhir masuk = pertama keluar

Hanya butuh 1 lorong akses — lebih hemat ruang
Investasi lebih rendah (Drive-In, Push-Back)
Cocok untuk produk non-perishable atau buffer stock
Tidak cocok untuk produk dengan tanggal kadaluwarsa
Risiko produk “terkubur” di belakang terlalu lama
Gunakan: Drive-In Rack, Push-Back Rack, Double Deep Rack
05 — Panduan Memilih

7 Langkah Memilih Rak Cold Storage yang Tepat

Ikuti checklist ini sebelum memutuskan sistem rak — hindari kesalahan yang sering terjadi.

1

Tentukan zona suhu

Chiller (0°C/−15°C), Freezer (−18°C/−25°C), atau Blast Freezer (−40°C)? Zona suhu menentukan material yang wajib dipakai.

2

Hitung ukuran palet Anda

1000×1200mm → beam 2.300mm | 1100×1100mm → 2.500mm | 1200×1200mm → 2.700mm. Ukuran palet menentukan modul rak.

3

Tentukan pola rotasi stok

Produk punya tanggal kadaluwarsa? Wajib FIFO → Pallet Flow atau Drive-Through. Produk non-perishable? LIFO boleh → Drive-In atau Push-Back.

4

Hitung jumlah SKU

SKU banyak dan berbeda → Selective Rack (akses penuh). SKU homogen volume besar → Drive-In atau Shuttle.

5

Ukur dimensi gudang

Lebar harus kelipatan 6m, panjang kelipatan 2,5m untuk efisiensi maksimal. Hitung PP = (Panjang÷2,5) × 2 × 2 × jumlah run.

6

Pilih material sesuai budget

PC Jotun (ekonomis, chiller) → Rp 600rb/PP. Pregalvanized+PC (premium, freezer) → Rp 900rb/PP. HDG (terbaik, blast) → Rp 1,2jt/PP.

7

Konsultasikan dengan ahli

Kirim ukuran gudang dan jenis produk ke Sigit (+62 812-9596-6673). Penawaran resmi dalam 1–2 hari kerja.

⚠️ Kesalahan Umum yang Harus Dihindari
✗Memakai rak biasa (non-galvanis) di cold storage — berkarat dalam hitungan bulan
✗Salah pilih FIFO/LIFO untuk produk farmasi — produk kadaluwarsa tak terambil
✗Lebar gudang bukan kelipatan 6m — sisa ruang terbuang sia-sia
✗Pilih material terlalu ringan untuk zona suhu — korosi dalam 2–3 tahun
✗Tidak mempertimbangkan tinggi plafon — kehilangan kapasitas vertikal
✓ Tips Memaksimalkan Cold Storage
✓Tinggi plafon 7m → idealnya 4 level rak untuk utilisasi optimal
✓Sirkulasi udara: jangan blok evaporator dengan rak terlalu tinggi
✓Lebar lorong forklift standar: min 2,5m untuk counterbalance
✓Beri label tiap bay: nomor baris, kolom, dan level untuk FIFO manual
Butuh bantuan memilih?
Konsultasi gratis dengan Sigit Djuhartono — respon 1–2 hari kerja
Chat Sigit Sekarang
06 — FAQ Teknis

Pertanyaan Teknis yang Sering Ditanyakan

PC Jotun: powder coating saja, 60–80μm, ekonomis, cocok chiller 0°C s/d −15°C. Pregalvanized+PC Jotun: substrat pregalvanized difinishing PC Jotun — double protection, cocok freezer s/d −25°C. HDG: dicelup seng cair 450°C setelah fabrikasi, lapisan 45–85μm menyatu ke seluruh komponen, tahan 10–20 tahun, ideal blast freezer s/d −40°C.
Untuk palet 1000×1200mm, beam yang tepat adalah 2.300mm. Perhitungan: 2 × 1.000mm (sisi pendek palet) + 2 × 150mm clearance = 2.300mm. Ini memberikan ruang yang cukup untuk forklift memasukkan dan mengeluarkan palet dengan aman.
Setiap “run” rak cold storage membutuhkan lebar tepat 6m: 1 lorong forklift (2,5m) + 2 baris rak back-to-back (masing-masing 1,1m × 2 = 2,2m) + clearance dinding (0,3m kiri-kanan) ≈ 6m. Lebar kelipatan 6m memastikan tidak ada ruang terbuang dan modul rak pas tanpa sisa.
Formula: (Panjang gudang ÷ 2,5m) × 2 pallet/rak × 2 sisi × jumlah run. Jumlah run = lebar gudang ÷ 6m. Contoh gudang 12×20m: (20÷2,5) × 2 × 2 × (12÷6) = 8 × 2 × 2 × 2 = 64 PP per level. Dikali jumlah level untuk total PP.
Farmasi wajib FIFO untuk menjaga tanggal kadaluwarsa. Pilihan terbaik: (1) Pallet Flow Rack — FIFO otomatis via gravitasi, ideal untuk farmasi volume sedang-tinggi. (2) Drive-Through Rack — FIFO dengan akses depan-belakang, lebih ekonomis. (3) Mobile Racking + Selective — hemat ruang dengan akses fleksibel. Material wajib minimal Pregalvanized+PC Jotun untuk suhu −25°C.
Lead time produksi 4–6 minggu terhitung setelah DP 50% diterima. Termasuk proses fabrikasi, finishing (powder coating/HDG), QC, dan persiapan pengiriman. Instalasi dilakukan setelah rak tiba di lokasi. Pelunasan 50% dilakukan setelah BAST (Berita Acara Serah Terima).
Konsultasi Teknis

Sudah Paham Spesifikasinya? Yuk Hitung Harganya.

Kirimkan ukuran gudang dan kebutuhan cold storage Anda. Penawaran resmi dikirim Sigit dalam 1–2 hari kerja — lengkap dengan layout dan spesifikasi teknis.

Konsultasi teknis gratis Penawaran 1–2 hari kerja Layout gudang inklusif Pelunasan setelah BAST
Chat Sigit Djuhartono Telepon Langsung
Sigit Djuhartono — Sales
+62 812-9596-6673
perkasasales65@gmail.com
Summarecon Bekasi, Ruby Commercial Blok TB No. 10
Telepon